Rehogar cebollas de verdeo

Picar bien chiquititas las hojas verdes bien lavadas, y se une a la cebolla en la sartén, se rehogan unos 5 minutos...guarda que no se quemen!

Retirar y  condimentar a gusto (perejil, comino, orégano, pimentón, etc).

Agregar los huevos y terminar de cocinar de ambos lados.